Podstawą kulinariów są smaki. Jakie smaki nam akompaniują? W szczególe kwaśny, słony, słodki i gorzki. Na pewno gwarantem rzetelnego smaku jest chętka na niego. Niekiedy jesteśmy bardziej chętni zjadać urocze dania, innym wspólnie wolimy kwaśne. Jak mówią wszystko uzależnione jest od organizmu ludzkiego. Z pewnością każdy z nas ma inne smaki wobec przygotowanych przez siebie dań. Wolno użytkować dobre przepisy kulinarne takie jak dania zawarte w powszechnej rangi książkach kulinarnych polecanych przez najlepszych kucharzy. W jaki sposób najbardziej wolno też uwzględnić wyłącznie swoje doświadczenia kucharskie, bądź smaki zapamiętane z dziecięctwa. One również są w stanie odgrywać ważną rolę w kucharskim hobby. Smaki wielokrotnie się zmieniają. Szczególności kobiety w ciąży mają przeróżne zachcianki względem smaków. Mieszają słodkie z kwaśnym, zjadając kapustę ukiszoną i czekoladę lub inne kompilacje smakowe. Tak można też łączyć swoje smaki.
Piotr Ogiński
Ewidentnie w pewnych sytuacjach nie mamy ochoty na nadzwyczajne połączenia, w następstwie tego uwzględniamy tylko jeden rodzaj smaku potrawy. Wielokrotnie zastanawiamy się nad preparacją posiłków. Uważamy, że najistotniejszą kwestią jest ochota oraz wykorzystanie składników, które powinny być poniekąd najlepszej, jakości. Wbrew pozorom to właśnie sam fakt przygotowania takich potraw skupia się na wpływ na plusy smakowe oraz aromatyczne. To oczywiste. Jeśli przypalimy ciasto, nie będzie ono tak smakowało, jak to, kiedy je dopilnujemy. Niewątpliwie wykorzystanie produktów pod względem, jakości, jak perfekcyjnych będzie niezwykle istotne.
